Un paseo por mi mundo: Almazara Ecológica de La Rioja

¡¡Buenas noches!!

¿Cómo estáis?

Almazara Ecológica de la Rioja es una empresa familiar dedicada al cultivo del olivo y debido al interés que tienen por el medio ambiente, decidieron laborear su olivar según los métodos de AGRICULTURA ECOLÓGICA, en la cual no se permite la utilización de fertilizantes químicos, herbicidas ni cualquier otro producto que genere residuos tóxicos.

En el momento de realizar su primera recolección se dieron cuenta de que su esfuerzo resultaba infructuoso, ya que no existía una Almazara que elaborara su oliva respetando el medio ambiente, así que decidieron construir una pequeña fábrica de aceite para poder controlar todo el proceso y obtener un Aceite Virgen Extra óptimo y ecológico.

Están situados en La Rioja y han sido pioneros en la recuperación del cultivo del olivo.

Isul y Graccurris son aceites de Oliva Virgen Extra Ecológico, sinónimo de calidad. Tienen un agradable y peculiar sabor y pueden usarse tanto para aderezar en crudo como para frituras, asados y cocidos.

¿No os parece maravillosa la historia de esta empresa? A mi me ha encantado, saber que han luchado por sus ideales hasta conseguir su propósito me parece admirable de verdad.

Saber que el aceite que producen no lleva ningún producto químico ni cualquier residuo que perjudique nuestra naturaleza, que es lo más preciado que tenemos, es muy positivo.

También fabrican cosméticos con su Aceite de Oliva Virgen Extra, estos cosméticos protegen nuestra piel frente a los ataques externos que sufre a diario favoreciendo la recuperación de su humedad natural para mantener su elasticidad y firmeza, retrasando el envejecimiento.

He probado el aceite Graccurris y os puedo decir que es "oro líquido", está delicioso, lo he probado en ensalada y en unas tostadas que os voy a poner a continuación.

Ponemos el pan en el grill para tostarlo