Guiso de carne

¡¡Buenas!!

¿Cómo estáis? Hoy yo me siento como un bebé, ayer me apretaron los brackets y me duelen los dientes una barbaridad ;-) Y qué me decís del tiempo, no para de llover...

Así que os traigo un plato riquísimo y que calienta el cuerpo.

Vamos a preparar un guiso de carne.

Ingredientes:

• 400gr. de carne de ternera
• 4 ó 5 patatas
• Un puñado de guisantes
• 3 dientes de ajo
• 2 pimientos de PimientosAhumados.com
• Azafrán de Jiloca
• 1 vaso y medio de vino blanco.
• Perejil
• 2 pastillas de caldo de carne
• Aceite de oliva Gracurris de Almazara Ecológica de La Rioja
• Sal

Preparación:

• En primer lugar ponemos un chorrito de aceite de oliva en una olla amplia.

• Ponemos los ajos y bajamos el fuego para que no se nos quemen.

• Y añadimos la carne.

• Removemos y cuando esté a medio hacer añadimos el perejil picado.

• Dejamos que se cocine un poco más y añadimos el vino.

• Cuando hierva le añadimos los pimientos.

• Y los guisantes.

• En un recipiente vamos a poner agua bien caliente y deshacemos en ella las pastillas de caldo de carne y añadimos el caldo. Ponemos también una pizca de sal.

• Por otra parte en un mortero, ponemos unas hebras de azafrán les ponemos un poquito de agua y las deshacemos, se lo añadimos al guiso.

• Por último añadimos las patatas y cuando podamos pincharlas con un tenedor ya tenemos listo nuestro guiso.

Truco: Si os gusta la salsa muy espesa y véis que os ha quedado muy suelta, quitáis 2 ó 3 patatas, las pisáis con un tenedor y volvéis a ponerlas en la olla, así espesará la salsa.

• Y ya tenemos nuestro guiso listo.

¡¡Riquísimo!!

Espero que os haya gustado.

¡¡Un saludo a todos!!